Der „Élégant“ ist ein Ossetra-Kaviar vom Gueldenstaedtii-Stör, der 2 bis 3 Monate in „Malossol“-Dosen reift. Er bietet einen leicht jodierten Geschmack, der sich zu einer cremigen Textur mit zarten Aromen von frischen Algen und Mandeln entwickelt.
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Kaviar „Elegant“ – 50g
Cremiger Genuss mit zarten Aromen von Algen und Mandeln
- Feiner Ossetra-Kaviar mit cremiger Textur
- Reifung in „Malossol“-Dosen für optimale Qualität
- Haltbarkeit von 4 Monaten
Bio
Vegan
Nachhaltig produziert
Natürliche Zutaten
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- 5 Stk./Karton
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Beschreibung
Zusätzliche Informationen
Zusätzliche Informationen
| Nettogewicht | 50 g |
|---|---|
| Marke | |
| Region |
Périgord (Nouvelle-Aquitaine) |
| Verkaufseinheit |
5 Stück pro Karton |
| Artikelnummer |
PN1003M |
Zutaten
Zutaten
Zutaten
Zuchtkaviar Acipenser Baerli
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Über die Marke
Ohne Gentechnik
Ohne Antibiotika
Hergestellt in Frankreich
- Les Eyzies-de-Tayac-Sireuil, Dordogne, Nouvelle-Aquitaine, Frankreich
- Tradition seit 1997
- www.caviarperlenoire.com
- caviarperlenoire_
Seit 1997 produziert Caviar Perle Noire hochwertigen Kaviar im Herzen des Périgord Noir. Die Fischzucht befindet sich in einer geschützten Natura-2000-Zone und nutzt das mineralreiche Wasser des Flusses La Beune, um optimale Bedingungen für die Störzucht zu gewährleisten.
Die Störe, hauptsächlich der sibirischen Art Acipenser baerii, erreichen nach 8 bis 10 Jahren ihre Reife. Die gewonnenen Eier werden sorgfältig extrahiert, sortiert, leicht gesalzen und in traditionellen Malossol-Dosen gereift. Dieser Prozess, überwacht von einem erfahrenen Maître Affineur, verleiht dem Kaviar seinen charakteristischen Geschmack und seine feine Textur.
Das Sortiment umfasst verschiedene Kaviarvarianten wie „Impertinent“, „Authentique“, „Expérience“, „Classique“, „Prestige“ und „Élégant“. Neben Kaviar bietet Caviar Perle Noire auch geräucherte Fischprodukte, Fischaufstriche und andere Delikatessen an.
Besucher können die Fischzucht besichtigen und an Verkostungen teilnehmen, um die Vielfalt und Qualität der Produkte kennenzulernen.
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