Dieser luftgetrocknete Schinken aus reinrassigem Porc Noir de Bigorre ist ein Meisterwerk französischer Charcuterie. Er reift mindestens 24 Monate (wahlweise bis 48 Monate) in der Ursprungsregion der Pyrenäen und entfaltet durch seine Marmorierung und das feine Fett ein unverwechselbares Aromenspektrum – nussig, zart und tiefgründig. Im edlen Coffret geliefert, ist dieser Schinken eine Hommage an Handwerk, Herkunft und Geschmack.
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Ganzer Schinken Noir de Bigorre – ca. 9kg
Der Klassiker – kraftvoll, elegant, unverwechselbar
- AOP-Rohschinken aus 100 % reinrassigem Porc Noir de Bigorre
- 20 Monate gereift, mit Knochen und Schwarte
- Präsentiert im hochwertigen Coffret „Suprême“
Bio
Vegan
Nachhaltig produziert
Natürliche Zutaten
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- 1 Stk./Karton
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Zzgl. 7% MwSt., zzgl. VersandNettofüllmenge: 10kg (4,48 € / 1 kg)
Artikelnummer:
NB1001
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Beschreibung
Zusätzliche Informationen
Zusätzliche Informationen
| Nettogewicht | 10000 g |
|---|---|
| Marke | |
| Verkaufseinheit |
1 kg pro Karton |
| MHD bei Lieferung |
Verbrauchsdatum: 1 Jahr |
| Region |
Pyrenäen (Okzitanien) |
| Artikelnummer |
NB1001 |
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600+ Feinkostexperten setzen auf Le Terroir
Über die Marke
AOP-zertifiziert
Aufgezogen in freier Natur
Hergestellt in Frankreich
- Louey, Hautes-Pyrénées, Frankreich
- Tradition seit 1981
- www.noirdebigorre.com
- lenoirdebigorre_aop
Le Noir de Bigorre steht für eine der ältesten Schweinerassen Frankreichs, die in den sanften Hügeln der Bigorre-Region im Südwesten Frankreichs beheimatet ist. Die schwarzen Gascon-Schweine leben in freier Wildbahn und ernähren sich von den natürlichen Ressourcen ihres Terroirs, darunter Eicheln, Kastanien und Wildkräuter.
In den 1980er Jahren stand die Rasse kurz vor dem Aussterben. Dank des Engagements von leidenschaftlichen Züchtern und Handwerkern wurde sie jedoch erfolgreich wiederbelebt. Heute ist der Jambon Noir de Bigorre AOP ein Symbol für Qualität und Authentizität in der französischen Gastronomie.
Die Produkte zeichnen sich durch ihre zarte Textur, feine Marmorierung und einen unverwechselbaren Geschmack aus, der durch die langsame Reifung und traditionelle Verarbeitung entsteht.
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Art.-Nr.:
NB10121
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