Diese klassische französische Boudin ist eine streichfähige Blutwurst aus dem aromatischen Fleisch des Porc Noir de Bigorre. Ihr würziges, rundes Geschmacksprofil wird durch die feine Verarbeitung ohne Fett- oder Schwartenanteile unterstützt. Einfach pur auf Brot genießen – ein authentisches Produkt aus der bäuerlichen Charcuterie des französischen Südwestens.
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Boudin vom Porc Noir de Bigorre – 180g
Würzige Streichwurst mit Charakter – ohne Schwartenstücke
- Streich-Blutwurst aus reinemrassigem Porc Noir de Bigorre
- Feine Textur ohne Fettstücke oder Schwarten
- Handwerklich hergestellt in Südwestfrankreich
Bio
Vegan
Nachhaltig produziert
Natürliche Zutaten
Nicht auf Amazon
- 12 Stk./Karton
Großhandelspreis
Zzgl. 7% MwSt., zzgl. VersandNettofüllmenge: 0,18kg (29,72 € / 1 kg)
Artikelnummer:
NB1012
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Beschreibung
Zusätzliche Informationen
Zusätzliche Informationen
| EAN | 3.760.039.288.815 |
|---|---|
| Nettogewicht | 180 g |
| Marke | |
| Region |
Pyrenäen (Okzitanien) |
| Verkaufseinheit |
12 Stück pro Karton |
| Artikelnummer |
NB1012 |
Zutaten
Zutaten
Zutaten
Schweinekopf und -fleisch (57%), Schweineblut, Zwiebeln, Gewürze, natürliche Aromen, aromatische Pflanzen, Salz, Pfeffer
Nährwerte
Nährwerte
Nährwerte
Nährwerte pro 100g
| Brennwert | 986kj/237kcal |
| Fett | 17g |
| - davon Gesättigte Fettsäuren | 6,1g |
| Kohlenhydrate | 2,1g |
| - davon Zucker | 0,9g |
| Eiweiß | 19g |
| Salz | 1,7g |
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Zusätzliche Versandleistungen
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Kosten |
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Zweite Zustellung |
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Über die Marke
AOP-zertifiziert
Aufgezogen in freier Natur
Hergestellt in Frankreich
- Louey, Hautes-Pyrénées, Frankreich
- Tradition seit 1981
- www.noirdebigorre.com
- lenoirdebigorre_aop
Le Noir de Bigorre steht für eine der ältesten Schweinerassen Frankreichs, die in den sanften Hügeln der Bigorre-Region im Südwesten Frankreichs beheimatet ist. Die schwarzen Gascon-Schweine leben in freier Wildbahn und ernähren sich von den natürlichen Ressourcen ihres Terroirs, darunter Eicheln, Kastanien und Wildkräuter.
In den 1980er Jahren stand die Rasse kurz vor dem Aussterben. Dank des Engagements von leidenschaftlichen Züchtern und Handwerkern wurde sie jedoch erfolgreich wiederbelebt. Heute ist der Jambon Noir de Bigorre AOP ein Symbol für Qualität und Authentizität in der französischen Gastronomie.
Die Produkte zeichnen sich durch ihre zarte Textur, feine Marmorierung und einen unverwechselbaren Geschmack aus, der durch die langsame Reifung und traditionelle Verarbeitung entsteht.
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