Fleur de Sel – die edle Salzblume der Île de Ré – entsteht in den heißen Stunden des Tages als feine Kristallhaut an der Wasseroberfläche. Mit viel Fingerspitzengefühl von Hand abgeschöpft, ist sie besonders weiß, knusprig und aromatisch. Diese zarten Salzflocken verfeinern Speisen aller Art, von Fisch und Fleisch bis zu Gemüse oder sogar Foie gras, und sind ein Muss für jede feine Küche.
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Fleur de Sel – Beutel 125g
Das weiße Gold der Île de Ré
- Handgeschöpftes Meersalz
- Besonders feine, weiße Salzkristalle
- Ohne Zusätze – 100 % natürlich
Bio
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Natürliche Zutaten
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Beschreibung
Zusätzliche Informationen
Zusätzliche Informationen
| EAN | 3.346.902.012.510 |
|---|---|
| Nettogewicht | 125 g |
| Marke | |
| Region |
Île de Ré (Nouvelle-Aquitaine) |
| Verkaufseinheit |
6 Stück pro Karton |
| Artikelnummer |
SA1002 |
Zutaten
Zutaten
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Getrocknetes Fleur de Sel (feines Meersalz von der Insel 100% natürlich und per Hand geerntet)
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Über die Marke
100 % natürlich & unraffiniert
Hergestellt in Frankreich
- Île de Ré, Nouvelle-Aquitaine, Frankreich
- Tradition seit 1942
- www.sauniers-iledere.com
- sauniers_iledere
Seit dem 12. Jahrhundert prägen die Salzgärten die Île de Ré an der französischen Atlantikküste. Die Coopérative des Sauniers de l’Île de Ré, gegründet 1942, vereint heute rund 70 Salzbauern, die in traditioneller Handarbeit hochwertiges Meersalz gewinnen.
Das Fleur de Sel entsteht als zarte Kristallschicht an der Wasseroberfläche der Salinenbecken und wird behutsam mit der lousse abgeschöpft. Es gilt als das „weiße Gold“ der Insel – rein, mineralstoffreich und ohne Zusatzstoffe.
Der Gros Sel, das grobkörnige Meersalz, kristallisiert auf dem Tonboden der Becken und wird in charakteristischen Salzpyramiden getrocknet. Ideal zum Kochen von Gemüse, Pasta oder zum Garen in der Salzkruste.
Die Salzgewinnung auf der Île de Ré ist nicht nur ein Handwerk, sondern auch ein Beitrag zum Erhalt der einzigartigen Küstenlandschaft und ihrer Biodiversität.
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