Die Plantage La Laguna liegt im Herzen Guatemalas, eingebettet in den Bergwald von Alta Verapaz. Der Rio Cahabón fließt durch die 4.800 Hektar große Plantage und mündet in den
La-Laguna-See. Wasser, eine wahre Quelle des Lebens, bewässert diese natürlichen und geschützten Ländereien, auf denen Kakaobäume an den Berghängen zwischen 475 und 600 Metern Höhe angebaut werden. Geschmacksnoten: Pflaume, gerösteter Kakao, in Butter gebackener Apfel, Lakritze, säuerliche Noten, tropischer Chili, frische Minznoten.
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Plantation La Laguna Noir 70% – 70g
PLANTAGENSCHOKOLADE
- Feinste Handarbeit & edle Zutaten
- Bean to Bar: komplette Herstellung in Frankreich
- Frei von künstlichen Zusätzen
Bio
Vegan
Nachhaltig produziert
Natürliche Zutaten
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Beschreibung
Zusätzliche Informationen
Zusätzliche Informationen
| Nettogewicht | 70 g |
|---|---|
| Artikelnummer |
CL12111 |
Zutaten
Zutaten
Zutaten
Kakaobohne, Zucker, Kakaobutter. Können vorhanden sein: Schalenfrüchte, Milch, Gluten.
Nährwerte
Nährwerte
Nährwerte
Nährwerte pro 100g
| Brennwert | 2386,19kj/570,86kcal |
| Fett | 42,24g |
| - davon Gesättigte Fettsäuren | 26,09g |
| Kohlenhydrate | 34,15g |
| - davon Zucker | 30,11g |
| Eiweiß | 7,39g |
| Salz | 0,02g |
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Über die Marke
Familiengeführte Manufaktur
Hergestellt in Frankreich
- Mesnils-sur-Iton (Normandie), Frankreich
- Tradition seit 1948
- www.cluizel.com
- cluizelparis
Cluizel Paris ist eine der renommiertesten Schokoladenmanufakturen Frankreichs – gegründet 1948 in Damville (heute Mesnils-sur-Iton) von Marc und Marcelle Cluizel. Als echte Pioniere des Bean-to-Bar-Handwerks verarbeitet die Familie Cluizel seit über 75 Jahren Kakaobohnen vollständig selbst – von der Bohne bis zur Tafel.
Die Manufaktur hat sich mit dem Begriff „Cacaofèvier“ einen Namen gemacht – ein geschützter Titel für Schokoladenhersteller, die den gesamten Produktionsprozess eigenständig durchführen. Dabei legt Cluizel höchsten Wert auf Qualität und Transparenz: Das „Noble Ingredients“-Versprechen garantiert den Verzicht auf Sojalecithin, künstliche Aromen und Farbstoffe.
Besonders hervorzuheben ist die Kollektion „1er Cru de Plantation“: sortenreine Schokoladen aus einzelnen Plantagen wie Mangaro (Madagaskar), Los Anconès (Dominikanische Republik), Mokaya (Mexiko) oder Vila Gracinda (São Tomé). Jede dieser Schokoladen spiegelt das Terroir ihrer Herkunft wider und bietet ein einzigartiges Geschmackserlebnis.
Cluizel verbindet traditionelles Handwerk mit moderner Innovation. Die Produkte reichen von klassischen Tafelschokoladen über Pralinen und Trüffel bis hin zu saisonalen Spezialitäten wie handgefertigten Osterhasen und -eiern.
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Art.-Nr.:
CL13344
